In den Supermarktregalen finden sich immer häufiger Lebensmittel mit der Bezeichnung »glutenfrei«. Demnach scheint sich die Erkrankung Glutenintoleranz wie eine Epidemie zu verbreiten. Doch ist die Krankheitshäufigkeit in den letzten Jahren wirklich so stark gestiegen? In diesem Vortrag wird beschrieben, wie sich die Getreideunverträglichkeit als Lebensmittelintoleranz bemerkbar macht, Symptome werden aufgezeigt und auch Diagnosemethoden vorgestellt. Weitere Themen des Vortrags werden Möglichkeiten der Behandlung sowie Orientierungshilfen für den Alltag von Betroffenen sein.

Der Vortrag findet live im Internet in einem virtuellen Vortragsraum statt.
Ein Livestream auf Großbildleinwand findet in der VHS Siegen, Markt 25, Vortragsraum, 57072 Siegen statt.

Dr. oec. troph. Elke Arms Lehrbeauftragte Hochschule HAW Hamburg.